插花結好緣＿教學相長在中壢

在花市中被稱為薏仁或是白子的花材,到底學名是甚麼?

 攝於新竹縣美術館花展2011

根據資料，據說瑪瑙是冰河時期就有的古老植物

花市取名瑪瑙，因為果實裂開來中間，有很漂亮的橘紅色種子

在剛拿到花材時，非常的不起眼

                                                                      作品/馨

                                                                               作品/珍

瑪瑙的學名是鐘萼木，根據猴硐文史工作室的資料如下（http://tw.myblog.yahoo.com/chou4688/article?mid=215）

台灣北部地區有亞熱帶的陽光，又有海島型潮溼氣候，加上冬天的東北季風及大陸冷氣團寒流直接降臨等地理自然因素，是稀有植物「鐘萼木」適合生存的環境。鐘萼木是單科單種的植物，是古老原始、非常罕見的特有單種科孑遺樹種，自然更新困難。鐘萼木是屬於陰性中偏陽性的樹種，幼年期生長環境喜蔭涼喜潮濕，中年期以上生長環境喜光喜濕，是冬季落葉性喬木，對生奇數羽狀複葉，小葉7-15枚全緣，葉的正面無毛，樹皮有塊狀灰白斑，開粉紅色鐘形的花，花瓣5片，花以頂生總狀花序排列於枝頂，因花萼形似一個喇叭的小鐘而得名。

鐘萼木的生長環境在中國大陸是在北緯25度線附近，由西向東延伸擴展，主要生長地是在大陸的雲貴高原一帶，廣西、廣東的西江上游，江西、湖南交界處，福建、浙江交界地，台灣是生長在北緯27度線範圍附近，生長在台灣的鐘萼木與大陸的鐘萼木是屬於不同的族群，是歸類為海島邊緣非常稀有的物種，同時也是世界上，遍佈最東的鐘萼木品種。

鐘萼木原被農委會依文化資產保護法公告為台灣保育類植物，91年1月14日農委會改列為易受害(Vulnerable)類植物。在台灣北部的陽明山、大武崙、瑞芳、金瓜石、九份、草山、猴硐、雙溪等山區，已發現大約有1,000株左右，其中接近半數都生長在猴硐山區，且因有遺傳異變之故顯得更為珍貴，所以猴硐已是南國寶樹鐘萼木生態保育的大本營。

應該有人會問，用這類保育類的植物來插花，可能不太好吧？

鐘萼木本身是屬於喬木，花材使用的部分為一小部分的果實，這類花材出現在花市的時間非常短，大約只有一兩週，

數量也不多，如果將其視為替大樹理枝，又好像有點牽強的自我說服啦！

 裂開來的果實，呈現漂亮的橘紅色，在花材的搭配上，採用大黃菊、橘姬百合、小黃菊、紅雞冠等搭配都合宜，

唯一由於鐘萼木的果實枝材的型，稍短，頂端果實多，有重量而且比較僵硬，因此搭配其他葉材如楠柏、星點木的，有軟化與交融效果，十分重要。

在插作時果實上裂開，大約3-5日左右，會逐漸打開，是很有戲劇性效果的葉材。

台東之行，對於花材的觀察，有意外的發現，

 很感恩的發表這篇花材與食材的對照文，

雖然詩經上說，要多識蟲魚草木之名，可是就像植物的辨識，真是一門浩瀚的知識庫，

用力記得再多，等到和植物面對面時，總是經常忘了它是誰？

在台東縣達仁鄉台坂國小體育館旁，種了一小區花材「柔麗絲」，除了感覺比較乾燥，幾乎完全相同。

鄭校長和一旁的原住民媽媽聊天，他們說這是「紅小米」，是可以拿來吃的，

圖中的紅小米已經快可以採收了。

這個意外的發現，我更仔細看了所謂「紅小米」的細部，真的和花材一模一樣

我有點沮喪，怎麼我們拿原住民的食材來當花材呢？

鄭校長一點也不以為意，他反而說，當花材的經濟效益高，對原住民更好。

進一步查了一下，紅小米又被稱為穀類的紅寶石，在原住民除了食用之外，也當作慶典中的頭冠裝飾，由於不只有紅色，還有綠色（未熟時）、黃色可以應用，所以色彩還可以有變化。

在食用上，可以加一點入小米酒，或是和芋頭、地瓜、米飯同煮。

再回到花材來看，去花市買花和去市場買菜，其實是一樣的，你如果說要買革葉蕨（就是很普遍的高山羊齒），花市攤販一定瞪大眼睛，不知道你要買什麼，所以訂花、買花，要用花市能夠溝通的「花市場名」。

可是花買回來了，很多木本葉材，花市根本根據外型取名，我們還是要再查「花材典」、植物辨識的書籍或是上網查，才能知道植物的學名，以及科屬，科屬會幫助我們觸類旁通，就像讀書的目錄和科判一樣。進一步還要觀察植物的海拔高度、和其他哪些植物一起生長。

像是柔麗絲，以前不知道它的生長地，取得莖細、下垂的狀態，會認為這個花材很嬌弱，事實上是相反的，在達仁鄉，這個台東最偏遠的鄉鎮，土地貧瘠，不是水果產區，沿路除了種芭樂的家長，路旁的經濟作物，除了紅小米、最多的就是耐悍的樹豆、蓖麻了。因此柔麗絲並不喜歡水多，而且應該是可以乾燥的，所以在此植物的本質上，它一點也不柔，相對的是柔中帶剛的植物！

找了一張柔麗絲的舊作，插作季節是冬天，主題為冬日田園野趣（寫景花）

花材除了柔麗絲之外，還包括白蕾絲、百合竹。

柔麗絲由於有細緻的下垂感，除了寫景、造型花可以應用之外，

也可以仿原住民的頭冠應用，放在胸花、花束中，也是不錯的選擇

唯一要注意的是，由於花材供應時，多取柔麗絲尚嬌嫩時，所以插高時，需要竹籤幫忙支撐一下，不容易傾倒。

  如對紅蔾在原住民社區應用可連結

http://tw.myblog.yahoo.com/mimuth190/article?mid=20171

  如果對於不同海拔高度的植物，希望有概略性的瞭解，推薦書 台灣森林共和國（郭城孟，遠流，2003）

繡球花，一蒂八蕊，有如八仙相聚，故得「八仙花」之稱。而花簇自莖頂開出生成球狀的花序，每朵小花由四片似花瓣的粉萼組合，真正的花小而不明顯，但外觀看起來像一豔麗的繡球，又有「洋繡球」之稱。

一般而言，繡球花大約五、六月份是切花時常見的花，莖有分長短，國產、進口都有，顏色一般有白、藍、藍紫和粉桃紅色，由於每朵繡球花的體積飽滿渾圓，因此可插作缸花（重圓渾），或是造型的塊體，都是很好的花材選擇。

花材使用

唯一缺點是繡球花在盆栽的壽命稍長，成為切花之後，觀賞的時間卻很短暫，實驗幾次發現插入海綿會比較好些，大約可以達到5天，如果插入劍山，要盡量斜剪，增加接觸水的面積，另外整顆繡球可以先泡一下水，插好之後也可以盡量的噴水，以保持濕度，延長壽命,是需要好好照料的嬌貴花材。

插作的使用上，繡球花可以作為造型花的「鬆軟塊」或是缸花的的主花，由於吃水性的考量，如果上升到高踞，雖然在型的上面很理想，但是無法耐命，是一大缺點，而繡球花又屬夏季的花，到了適合插瓶的季節，已經看不到他的蹤影，所以要好好利用她，還有點不容易！！

孤挺花是石蒜科朱蓮屬

石蒜科是百合目的一支，在石蒜科中常見的切花有百子蓮（愛情花）、晚香玉、黃花石蒜、水仙等，石蒜科植物為多年生草本，地下部有鱗莖，葉細長，基出；花常為傘形花序，生於花莖頂上。

孤挺花別名有喇叭花、百支蓮，多年生草本，鱗莖粗大如洋蔥。葉片基生，長35～70公分，鮮綠而有光澤。